吉林师范大学开设了心理学、学前教育、思想政治教育、历史学、历史学(满族语言文化方向)、汉语国际教育、环境科学、化学、应用化学、生物科学、生物技术、地理科学、物理学、应用物理学等专业。
重点专业
国家专业综合改革试点专业：物理学。
国家级特色专业：汉语言文学、物理学、小学教育、数学与应用数学、思想政治教育。
省级特色专业：物理学、汉语言文学、小学教育、数学与应用数学、思想政治教育、历史学、化学、英语、生物科学、电子信息工程、计算机科学与技术、美术学。
省高校重中之重一级学科：物理学、中国史、化学。
省级优势特色重点一级学科：物理学、中国史、化学、马克思主义理论、中国语言文学、哲学（与省社科院共建）、教育学、数学。
吉林师范大学所设专业
| 学院 | 专业 |
| 文学院 | 汉语言文学、汉语国际教育、书法学 |
| 马克思主义学院 | 思想政治教育 |
| 历史文化学院 | 历史学、民族学 |
| 外国语学院 | 英语、俄语、日语、朝鲜语、商务英语、德语、西班牙语 |
| 教育科学学院 | 有心理学、小学教育、教育学、学前教育 |
| 美术学院 | 美术学、视觉传达设计、环境设计、产品设计、绘画 |
| 数学学院 | 数学与应用数学、统计学 |
| 物理学院 | 物理学、应用物理学 |
| 化学学院 | 化学、应用化学 |
| 生命科学学院 | 生物科学、生物技术 |
| 旅游与地理科学学院 | 地理科学、旅游管理、地理信息科学 |
| 计算机学院 | 计算机科学与技术、信息管理与信息系统、软件工程、数据科学与大数据技术 |
| 体育学院 | 体育教育、运动训练、社会体育指导与管理 |
| 新闻与传播学院 | 编辑出版学、新闻学、广播电视编导、动画、数字媒体艺术 |
| 信息技术学院 | 电子信息工程、通信工程、光电信息科学与工程 |
| 音乐学院 | 音乐学、音乐表演 |
| 管理学院 | 公共事业管理、人力资源管理、财务管理、市场营销 |
| 环境科学与工程学院 | 环境工程、环境科学、给排水科学与工程 |
| 经法学院 | 国际经济与贸易、金融学、社会工作、法学 |
