培养目标：培养从事药品、食品健康保健及保健品研究开发、质量检测和控制、操作技术和生产管理等工作的高级技术应用性专门人才。
核心课程：医学基础、食品工艺学、食品营养与卫生、中医养生学、保健品研究开发技术、保健品商品学、人体解剖生理学、药理学、微生物学、针炙推拿技术、药物制剂技术、市场营销学、药物制剂实习、保健品制剂工艺实习、市场营销调研实习、毕业实习、毕业设计等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
就业方向：保健品生产品鉴企业、保健品销售企业、单位营养服务与健康指导人员、幼儿园保健师、养老部***师、药品与食品相关企业等。
保健品开发与管理专业就业前景分析
我国要在21世纪实现人人享有保健，需要大量的保健人才，需要大量既通晓医学又具有保健专业知识又能开发保健产品的复合型人才。据有关方面统计，目前我国保健食品行业人才缺口约40万人。本专业迎合市场需求，既开设普通医学保健知识，又开设保健品的专业课程，培养市场所紧缺的具有高水平实践技能的保健品研发、生产及经营人才，毕业后面向医药保健行业，从事保健食品、食品生产、质量检测、经营管理等工作。
2013年本专业高校毕业人数为150-200人，其中男27%、女73%，2013年本专业高校招生男女比例为文科81%、理科19%，近几年本专业的就业率分别为2011(95%-100%)、2012(95%-100%)、2013(95%-100%)。
保健品开发与管理专业薪资待遇
保健品开发与管理专业就业方向
保健品开发与管理专业毕业生主要就职于各级食品药品管理机关，食品、药品、保健品制剂及营销等企业部门。保健品开发与管理专业学生主要就业去向为保健品生产品鉴企业、保健品销售企业、单位营养服务与健康指导人员、幼儿园保健师、养老部***师、药品与食品相关企业等。
以上保健品开发与管理专业就业方向及就业前景分析由效文网收集整理，可能不全面，仅供参考。大学选择一个好的专业是很重要的，关乎一个人以后的从业方向，所以在选择专业之前要好好分析一下专业的就业方向及就业前景，更多专业信息请关注效文网。
